Emmy Thomsen startede sin uddannelse på Stepz Danseuddannelse i 2011 og fortsatte derefter til Iwanson International School of Contemporary Dance i München, hvor hun gennem 3 år udviklede sine evner inden for Ballet, Contemporary, Floor work, Partnering, Improvisation og Jazz.
Efter sin danseuddannelse blev Emmy optaget som aspirant hos Black Box Dance Company i Holstebro og blev efterfølgende ansat som danser, hvor hun har arbejdet med blandt andre Fotis Nicolau, Mari Carrasco, Thomas Bentin og Stephanie Thomasen.
I 2017 flyttede Emmy så til Berlin, hvor hun arbejder som freelancer samtidig med at være fast tilknyttet Siciliano Contemporary Ballet.
Emmy underviser periodevist eleverne på Stepz Danseuddannelse og Stepz Danselinje i Modern.
